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Iris van Herpen 把2018年的花香檳變成了可以喝的雕塑

2026-11-05

2018 年的香檳區經歷了史上最乾燥的夏日，六月中旬至採收近乎滴雨未下。極致的果實成熟度伴隨堅挺酸度，孕育出兩瓶性格鮮明的經典之作：一瓶是風土的純粹對話，一瓶是當代藝術與歷史筆觸的震撼交織。

兩款佳釀規格與重點比對

項目PJ Blanc de Blancs 2018PJ Belle Époque 2018 (Iris van Herpen 限量版)
類型／風格純淨礦感・風土實力派跨界藝術・頂級收藏限量款
品種比例100% 夏多內（Chardonnay）50% 夏多內、45% 黑皮諾、5% 莫尼耶
原料來源一級園與特級園初榨汁Cramant、Chouilly、Le Mesnil-sur-Oger 特級園
釀造亮點瓶中酵母浸漬長達六年整首席釀酒師攜手設計師特調專屬 Dosage
風味表現柑橘皮、接骨木花、烤杏仁、白堊土碘韻康乃馨、茉莉、椴樹花、杏桃與野桃香
專業評分JS 94 / GM 93 / RP 92+特級園經典旗艦調配（藝術聯名款）
價格與規格NT$ 16,800／瓶（裸瓶，附原廠香檳杯）NT$ 9,800／瓶（附專屬設計禮盒）
配額／狀態現貨釋出中12 月到貨・預購中（台灣配額僅 60 瓶，剩 12 瓶）

詳細選酒指南

PJ Blanc de Blancs 2018：行家杯中的誠實答案

  • 六年酵母陳釀的深邃度：僅取頂級園初榨汁，歷經六年沉睡。倒杯呈淺金色澤，針尖般的細微氣泡持續躍動。
  • 層次分明的風味推進：先由柑橘皮與接骨木花開場，隨時間展開法式糕點與烤杏仁的溫潤脂香。
  • 白堊土的身分印記：口感滑順飽滿卻毫不黏膩，尾韻那一抹標誌性的碘味與礦石感，是年份與風土最誠實的宣示。

PJ Iris van Herpen Belle Époque 2018：土壤聲波轉化的流動藝術

  • 麥克風深埋土壤的前衛實驗：荷蘭前衛高級訂製設計師 Iris van Herpen 親赴特級園，錄下土壤中微生物與根系的細微震動，將肉眼不可見的能量轉化為有機圖紋，重塑 1902 年經典銀蓮花。
  • 量身打造的專屬 Dosage：首席釀酒師 Séverine Frerson 與設計師共同調製，賦予酒液細膩如織品的質地，散發椴樹花、康乃馨與白茉莉的幽香。
  • 極度稀缺的倒數配額：全台配額僅 60 瓶，現僅存最後 12 瓶預購席位。

懂得品味風土的，選白中白；熱愛獨特美學與收藏價值的，搶收聯名版。